Man isst sie als Starter vor dem Hauptgang, als Genuss-Häppchen zwischendurch oder bestreitet mit ihnen gleich das ganze Menü: Antipasti, Tapas und Mezze. Wie unglaublich gut, vielfältig und dabei ganz einfach die kleinen, feinen Appetizer sind, beweisen die über 100 Rezepte aus Italien, Spanien und dem Orient - von Oliven-Focaccia über Patatas bravas bis Tabouleh. Wie der Gaumen- dann auch noch zum Augenschmaus wird, zeigen viele Dekoideen für mediterranes und orientalisches Tischambiente. Tipps & Tricks für die Büfettplanung und -zusammenstellung, Blitzrezepte und eine Warenkunde zu den wichtigsten Zutaten machen den Vorspeisenspaß schließlich perfekt.
Leseror. Aufstellung: Küche & Co → Allgemein
Antipasti, Tapas & mehr : über 100 Vorspeisen aus Italien, Spanien und dem Orient / Fotos: Barbara Lutterbeck. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2004. - 128 S. : zahlr. Ill.(farb.)
ISBN 978-3-7742-6621-6 fest geb. : EUR 9,90
Praxis-Ratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Signatur: Küche & Co; Allgemein - Buch